Resep Masakan Sayuran Naibai

 

A. Naibai Dumpling Udang 

Bahan:

• 10 lembar sawi naibai besar
• 200 gram udang cincang halus
• 1 sdm saus tiram
• 1 siung bawang putih, parut
• ½ sdt garam dan merica
• 1 sdt minyak wijen

Cara membuat:

1. Campurkan udang cincang dengan saus tiram, bawang putih, garam, dan minyak wijen. Aduk rata.
2. Ambil satu lembar daun naibai, isi dengan 1 sdm adonan udang, lalu lipat seperti dumpling.
3. Kukus selama 10-15 menit hingga matang.
4. Sajikan dengan saus kecap jahe.

B. Sushi Gulung Naibai 

Bahan:

• 8 lembar daun sawi naibai besar
• 1 mangkuk nasi sushi (campuran nasi dan cuka beras)
• 50 gram salmon atau tuna matang, suwir
• 1 buah alpukat, iris tipis
• 1 buah wortel, potong panjang
• 1 sdm mayones

Cara membuat:

1. Blansir daun naibai sebentar dalam air panas, lalu tiriskan.
2. Letakkan selembar daun di atas plastik wrap, tambahkan nasi sushi, salmon, alpukat, dan wortel.
3. Gulung perlahan seperti sushi, lalu potong-potong.
4. Sajikan dengan kecap asin dan wasabi.

C. Pancake Naibai 

Bahan:

• 5 lembar daun naibai, cincang halus
• 100 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 100 ml susu cair
• 50 gram keju parut
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan hingga membentuk adonan yang kental.
2. Panaskan wajan anti lengket dan tuang satu sendok adonan.
3. Masak hingga kedua sisi matang dan kecokelatan.
4. Sajikan dengan saus atau madu.