Resep Masakan Sawi Pahit

 

A. Sawi Pahit Stirred Pancake

Bahan:

• 100 gram sawi pahit, cincang halus
• 100 gram udang cincang
• 100 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 100 ml air
• ½ sdt garam

Cara membuat:

1. Campur semua bahan dalam mangkuk hingga membentuk adonan kental.
2. Panaskan sedikit minyak, tuang adonan, lalu masak hingga kecokelatan di kedua sisi.
3. Sajikan hangat dengan saus kecap.

B. Sawi Pahit Soup with Chicken

Bahan:

• 100 gram sawi pahit
• 150 gram dada ayam, potong dadu
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 ruas jahe, geprek
• 500 ml air
• Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan air, masak hingga ayam matang, lalu masukkan sawi pahit.
4. Masak hingga sawi layu, sajikan hangat.

C. Sawi Pahit Stuffed Tofu

Bahan:

• 5 buah tahu besar
• 100 gram sawi pahit, cincang
• 100 gram ayam cincang
• 1 sdm saus tiram
• ½ sdt garam dan lada

Cara membuat:

1. Belah tahu, keluarkan sedikit isinya.
2. Campur sawi pahit, ayam, saus tiram, garam, dan lada.
3. Masukkan adonan ke dalam tahu, lalu kukus selama 20 menit.
4. Sajikan dengan saus sambal.